Troquez le sel contre les épices, vous rendrez service à votre cœur ! http://t.co/Rcxe9v1Sdg pic.twitter.com/MR9nPthZsz
— Fédé de cardiologie (@fedecardio) April 16, 2014
mercredi 30 avril 2014
mardi 29 avril 2014
Appareil à ultrasons pourrait aider avertir de l'imminence de crise cardiaque
Les scientifiques ont créé un appareil à ultrasons double fréquence qui pourrait aider à identifier la plaque artérielle qui est à haut risque de rompre et de provoquer une crise cardiaque ou un AVC. "Les technologies de pointe existantes actuellement sont capables de déterminer si la plaque est présente dans les artères, mais ne peut pas dire si elle est vulnérable. Cela le rend difficile d'évaluer le niveau de risque pour un patient," a déclaré le Dr Paul Dayton, un professeur de département de génie biomédical à l'Université d'Etat de Caroline du Nord et de Chapel Hill. «Notre objectif était de développer quelque chose qui pourrait effectivement identifier les plaques qui sont vulnérables." Il existe deux techniques d'échographie qui peuvent aider à identifier les plaques vulnérables, mais les deux dépendent de l'utilisation d'agents de contraste appelé microbulles.
- Voyez plus à: http://www.newelectronics.co.uk/electronics-news/ultrasound-device-could-help-warn-of-impending-heart-attack/61093/#sthash.9LBIZdPe.dpuf
- Voyez plus à: http://www.newelectronics.co.uk/electronics-news/ultrasound-device-could-help-warn-of-impending-heart-attack/61093/#sthash.9LBIZdPe.dpuf
Reduce stress and keep your heart healthy by taking 15 minutes to do something you love today. What will you do?
— American Heart Assoc (@American_Heart) April 28, 2014
Au programme aujourd'hui : natation et aquagym ! http://t.co/kYC22XOf4J pic.twitter.com/wtZdKyIWdh
— Fédé de cardiologie (@fedecardio) April 29, 2014
lundi 28 avril 2014
Il faut bouger..
Trente minutes d'activité physique par jour http://t.co/9H2IXuB5yl via @fedecardio
— AVEC (@AvecPoitou) April 28, 2014
Infarctus de Myocarde, pour mieux comprendre
Infarctus de Myocarde, pour mieux comprendre : http://t.co/VeRjviqxVi
— AVEC (@AvecPoitou) April 28, 2014
Il est important de changer ses habitudes alimentaires pour limiter les apports en sel. Comment le suivre ? : http://t.co/M1rrFA56WL
— AVEC (@AvecPoitou) April 28, 2014
jeudi 24 avril 2014
Les recettes de printemps du RADIC
LES ENTREES
FILETS DE SARDINES CRUES MARINESPréparation : 30 min – 4 personnes
- 500 g de grosses sardines,
- 30 cl d’huile d’olive,
- 15 cl de vinaigre de vin rouge,
- 2 oignons nouveaux,
- Basilic, 1 gousse d’ail, brindille de thym, poivre.
Les disposer dans un large plat.
Parsemer dessus les oignons nouveaux émincés, le basilic
ciselé, la gousse d’ail hachée, le thym, le poivre.
Mouiller à hauteur avec l’huile d’olive et le vinaigre.
Couvrir d’un papier film et entreposer au réfrigérateur
pendant une journée.
TERRINE DE SAUMON AUX MORILLES
Préparation : 1 heure – 8 personnes
- 300 g de filets de saumon,
- 25 cl de lait,
- 3 oeufs,
- 150 g de morilles séchées,
- Mâche,
- Poivre.
puis les retirer et bien les rincer à l’eau courante.
Filtrer le lait pour enlever les impuretés.
Couper le saumon en gros cubes et le mixer avec le lait,
les oeufs et le poivre.
Dans un récipient, mélanger cette farce avec les
morilles.
Chemiser la terrine avec un papier film et la remplir à
ras bord.
Recouvrir d’un papier d’aluminium et enfourner
environ 40 minutes à 180° au bain-marie.
Servir chaud ou froid avec un petit bouquet de mâche.
LES PLATS PRINCIPAUX
FILET MIGNON AUX PRUNEAUX ET CAROTTESPréparation : 15 min –4 personnes
- 1 filet mignon,
- 8 carottes,
- Un oignon,
- 10 pruneaux,
- Beurre,
- Farine,
- 30 cl de vin blanc,
- Un bouquet garni,
- Une cuillère à soupe de confiture d’abricot.
cocotte avec un peu d’huile d’olive.
Couper les carottes épluchées en rondelles.
Faire dorer l’oignon émincé dans la cocotte, mettre le
morceau de beurre, 3 cuillères à soupe de farine,
mélanger et mouiller avec le vin blanc, poivrer.
Remettre la viande et les carottes, recouvrir avec de
l’eau et un bouquet garni.
Laisser mijoter 40 à 50 mn. 5 mn avant la fin de la
cuisson, ajouter les pruneaux et la cuillère de confiture.
BLANQUETTE DE POISSON
Préparation : 10 min – 4 personnes
- 600g de filet de lieu ou de cabillaud,
- 400g de champignon de Paris frais,
- 1 oignon,
- 15 cl de vin blanc,
- 15 cl de crème fraîche allégée,
- Un bouquet garni, poivre,
- Un peu de farine et d’huile d’olive.
d’olive.
Rajouter les champignons égouttés puis le vin blanc et
porter à ébullition.
Ajouter ensuite la crème, le bouquet garni et le poivre.
Mélanger et laisser un peu réduire.
Rincer les filets de poisson, les éponger puis les passer
dans la farine (en éliminant l’excédent).
Ajouter les filets dans la cocotte et baisser le feu.
Cuire 20 mn, c’est prêt !
LES ACCOMPAGNEMENTS
CURRY DE CAROTTES EN RISOTTOPréparation : 50 min – 4 personnes
- 500g de carottes,
- 2 oignons,
- 4 cuillères à soupe de raisins secs,
- 10 cl de crème fraîche allégée,
- 2 cuillères à café de curry,
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre,
- 1 bouquet de coriandre fraîche,
- 1 cuillère à soupe de beurre,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, poivre
- 300g de riz rond.
Dans une casserole faire revenir la moitié des oignons
dans 1 cuillère à soupe d’huile, verser le riz et lorsqu’il
est transparent, mouiller d’un ½ litre d’eau, ajouter 1
cuillère à café de curry et le poivre. Faire cuire entre 15
à 20 mn.
Dans un mélange beurre et huile faire revenir le reste
des oignons puis les carottes 10 à 15 mn.
Mélanger le riz et les carottes, ajouter la crème, les
raisins secs, le gingembre, le reste du curry et le poivre.
Poursuivre la cuisson doucement encore 10mn. Hacher la coriandre et en parsemer le risotto.
GRATIN GOURMAND ENDIVES-POMMES DE TERRE
Préparation : 20 minutes –4 personnes
- 5 grosses endives,
- 4 pommes de terre,
- 100 g de comté,
- 20 cl de crème fraîche allégée,
- 1 échalote.
rapidement avec l’échalote émincée.
Ajouter les pommes de terre en lamelles fines, poivrer et
ajouter un petit verre d’eau.
Couvrir et laisser cuire environ ¼ d’heure à feu vif,
jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites
(attention à ne pas faire brûler).
Ajouter la crème fraîche sur feu doux.
Mettre des petits cubes de comté sur le dessus et faire
gratiner quelques minutes au four.
LES DESSERTS
ANANAS GRATINE CHAUD-FROIDPréparation : 30 min – 4 personnes
Pour la crème pâtissière :
- 25 g de farine,
- 50 g de sucre semoule,
- 1 jaune d’œuf,
- 25 cl de lait,
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 2 ananas (victoria),
- 4 blancs d’œuf,
- 4 boules de glace à la vanille,
- 10 cl de rhum blanc (facultatif).
sucre avec la vanille jusqu’à ce que le mélange
blanchisse. Ajouter la farine. Faire tiédir le lait, et
incorporer à la préparation. Cuire en mélangeant au
fouet jusqu’à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir.
Couper les ananas en 2. Les vider, couper la chair en
petits morceaux.
Disposer une boule de glace dans chaque coque,
recouvrir avec la chaire d’ananas. Asperger d’un peu de
rhum (facultatif).
Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement
avec la crème pâtissière. Napper l’ananas, mettre au
four (position grill)
POMMES BRAISÉES AU MIEL
Préparation : 15 minutes –4 personnes
- 4 pommes reinette,
- 4 cuillères à soupe de miel,
- 80g de pignons de pin
Sur chacune d’elles disposer les pignons de pin et napper
de miel.
Disposer dans un plat à gratin.
Enfourner pendant 25 mn environ à 180° ou Th 6.
TARTE POMMES RÂPÉES CITRONS
Préparation : 30 min – 6 personnes
Pour la pâte brisée :
- 300 g de farine,
- 3 cuillères à soupe de sucre,
- 8 cl d’eau,
- 150 g de beurre en dés et en pommade (mou).
- 4 grosses pommes pas trop acides (style elstar),
- 150 g de sucre en poudre,
- 2 oeufs,
- 80 g de beurre fondu
- 2 citrons bien lavés.
en pétrissant rapidement du bout des doigts. Incorporer
rapidement l’eau et faire une boule. Étaler dans un
moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Éplucher les pommes et les râper dans une jatte. Très
vite ensuite, afin qu’elles ne noircissent pas y râper les
zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux
citrons. Mélanger, ajouter les 2 oeufs, le sucre et le beurre
fondu. Mélanger le tout et le verser sur la pâte. Mettre à
cuire à Th 7 ou 210° pendant 40 mn environ.
CRUMBLE AUX POIRES ET AMANDES
Préparation : 20 min – 6 personnes
- 3 poires,
- 200 g de farine,
- 200 g de beurre,
- 150 g de sucre en poudre,
- 200 g de poudre d’amandes,
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
poudre et la cannelle. En faire une pâte.
Éplucher les poires, les couper en tranches.
Diviser la boule de pâte en 2. Répartir la première
moitié sur un moule à tarte. Poser les tranches de poires
par-dessus.
Avec la deuxième moitié de pâte, rajouter de la farine
pour obtenir un mélange sableux.
Répartir sur les poires.
Enfourner à 220° ou Th 7 pendant 20 mn.
S'initier aux gestes qui sauvent
S'initier aux gestes qui sauvent http://t.co/VafPjz0Ggc via @fedecardio
— AVEC (@AvecPoitou) April 24, 2014
Réunion de C.A.
La prochaine réunion aura lieu à 18 heures le lundi 19 mai 2014 à Poitiers.
Pour plus d'informations contactez-nous.
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